2017-06-28 – Equateur – Ahuano – Volontariat en Amazonie : Lemon ants (J3)

Espace détente (très efficace)

Spectacle de fin d’année à l’école d’Ahuano

Frédérique, notre Canadienne allant enseigner l’anglais pendant 10 jours arrive aujourd’hui. Nous nous rendons donc dans une écoles d’Ahuano pour organiser les cours. Le village d’Ahuano possède deux écoles. L’une d’entre elles, la plus petite, dans laquelle nous allons intervenir, enseigne à la fois en espagnol et le quichua. Les élèves viennent quasi exclusivement de familles indigènes et sont (de fait) plus pauvres que ceux de l’autre école. Pour cela, Agustin choisit de plutôt intervenir dans cette école, où par ailleurs les seuls cours d’anglais sont donnés par des volontaires saisonniers. Comme en France, les cours finissent la semaine prochaine. Nous avons donc 4 jours pour donner à chaque élève, 4 cours d’anglais.

Il se trouve qu’aujourd’hui se déroule des représentations de fin d’année des élèves. Nous assisterons donc au spectacle de fin d’année de chaque classe (qui étrangement ne se fait pas devant les parents), alternant entre danse et chanson (mignon mais globalement un peu longuet ;)).

Après ce spectacle, retour au lodge, repas, puis activités de l’après-midi.

Nous commençons par préparer du chocolat : les graines du fruit que nous avons goûté la veille sont laissées quelques jours au soleil le temps de devenir couleur café. Puis démarre la préparation : 5 à 10 minutes de cuisson (on commence à sentir l’odeur du cacao), puis on retire la peau (ressemblant à celle située sous la cosse des cacahuètes), puis on le moud jusqu’à obtenir une poudre (jusque là, le cacao est très amer), puis mélange à du sucre et du lait chaud (et cannelle), battage comme des œufs en neige pendant quelques minutes et… miam ! Ce premier bon chocolat depuis un moment maintenant nous fera vraiment plaisir.

Fabrication du chocolat : cuisson des grains

Fabrication du chocolat : moulinage des grains

Fabrication du chocolat : grains moulus

Fabrication du chocolat : à vos cuillères

Puis, trêve de plaisanterie, nous partons ensuite pour une petite marche dans la jungle. Ayant plu toute la nuit et le sentier n’étant pas vraiment exposé au soleil (c’est la forêt amazonienne quand même !), nous serons contents de porter des bottes en caoutchouc lorsque nous nous enfoncerons jusqu’en haut des chevilles dans la boue. Nous découvrons avec Jayme d’autres plantes et animaux importants de la culture quichua :

• Les termites et leur termitières, les premières comestibles et utilisées en temps qu’anti-moustique naturel, les secondes utilisées comme encens naturel dans les maisons pour repousser les insectes.
• Les fourmis citrons, vivant dans un petit palmiers, également comestibles et ayant effectivement le goût acidulé du citron.
• Des plantes médicinales​ servant d’anti-inflammatoire naturel (pipi de renard), de crème, de remède anti gastrite et anti-ulcère (sangre de drago), etc.

Puis retour au Lodge, pour les deux heures de temps libre avant le dîner, à écouter le concert de grillons et de crapauds, ces derniers semblant se répondre de part et d’autres de la salle de repos pendant toute la soirée :).

Ahuano

Gaia Amazon Lodge and Spanish School